欢迎来到南宁市滕氏蛋品批发部!

南宁市滕氏蛋品批发部
南宁鸡蛋批发,南宁鲜鸡蛋订购,南宁鸡蛋供应,南宁土鸡蛋供应,南宁鸡蛋礼盒批发,南宁鸭蛋批发

全国统一咨询热线:13481193394

土鸡蛋常温能放多久?冰箱保鲜又能放多久?

土鸡蛋常温能放多久?冰箱保鲜又能放多久?

土鸡蛋常温能放多久?冰箱保鲜又能放多久?
 发布日期:2018-04-17 来源于百度知道 
土鸡蛋常温能放多久?冰箱保鲜又能放多久?
土鸡蛋冬季室温下15天,夏季室温下10天,冰箱保鲜一般温度在2℃~5℃时,鸡蛋的保质期为40天左右。
南宁土鸡蛋批发鸡蛋的存放注意事项:
鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
需要保存的鸡蛋则不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后,“白霜”就会脱落,细菌侵入,水分蒸发,导致鸡蛋变质。
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品。
鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不能再久置,且尽量不要再次冷藏。
鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。购买土鸡蛋优选南宁土鸡蛋批发,新鲜鸡蛋等你来购买,欢迎来电咨询。