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黄酒加蛋,三种吃法

黄酒加蛋,三种吃法

黄酒加蛋,三种吃法

发布日期2019年4月29日,今天南宁市海鸭蛋销售公司小编推荐黄酒加蛋的三种吃法!

1黄酒冲蛋

原料:鸡蛋一个,黄酒、红糖适量

做法:将黄酒烧烫,然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花,再加红糖用小火熬制片刻。

2黄酒煮蛋

原料:鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量

做法:鸡蛋打散炒一下,炒好后放入姜丝进去炒,*后加入黄酒一起煮,煮开稍微放凉即可开吃。

3黄酒鸡蛋羹

原料:鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温黄酒、温水各100g左右、嫩姜糖片适量

做法:

1、鸡蛋入搅拌盆中,打散成蛋液,不须过分搅打,打散均匀即可;

2、加入砂糖,轻轻混合均匀;

3、蛋液中加入温黄酒+温水,即刻混合均匀,温度只须微温,大约人体皮肤温度即可;

4、将蛋汁装入小碗中,尽量轻轻舀入,不要有太多泡泡;

5、上锅蒸蒸约13-15分钟即可完成,可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上,甜辣味自然释放,完成后即可食用。