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没有把鸡蛋煮老,安全上会不会有问题啊?

没有把鸡蛋煮老,安全上会不会有问题啊?

没有把鸡蛋煮老,安全上会不会有问题啊?

发布日期2019年8月5日,今天让南宁鸭蛋订购公司小编跟大家聊聊没有把鸡蛋煮老,安全上会不会有问题啊?希望对有需要的朋友有所帮助!

只要蛋白凝固,实际温度就达到了60摄氏度。只要蛋黄嫩嫩凝固,中心温度就达到了70摄氏度,而中心温度70摄氏度就是烹饪界规定的食品杀菌温度。

这个温度也足够使蛋清中的抗营养物质失活。因为鸡蛋表面是直接接触沸水好几分钟的,沙门氏菌早就被充分杀灭了。所以说,吃嫩煮蛋不会造成食品安全隐患。

嫩煮蛋的*后一个好处,就是它还耐储藏。

在蛋壳完整没有任何小裂缝的前提下,整煮的鸡蛋放在冷藏室保存*少一周没问题。在我家里做的实验,*长放了16天,风味口感仍然完好如初,没有任何细菌过量增殖的迹象。

很多住宿舍的学生问:

那么室温下呢?我做过实验,冬天在室温下可以放一周以上。现在夏天比较热,为保险起见,建议大家室温储藏整煮蛋不超过两天。

所以,如果你早上没时间,不如直接在头天晚上煮好鸡蛋,放在餐桌上早上剥壳吃掉就好了。放在一个盒子里,垫上一些软纸,让它不会被挤裂的话,外出游玩时携带也很方便。放太久也没什么意义啦。这么美味的食物,我们要赶紧享用它,对不对?

南宁市蛋品批发部,到如今已有多年的历史, 本部秉承诚信经营,顾客为上的原则,为大家做好服务。我们的优势在于价格实惠、质量保证、服务周到。我们的主要业务:鸡蛋批发、鸭蛋批发、土鸡蛋礼盒批发、海鸭蛋礼盒批发、咸蛋批发、外地批发托运鸡蛋等业务,南宁市内免费送货上门,我们还大量提供中秋月饼专用红心咸蛋黄,及端午节粽子专用黄心咸蛋黄,本部的咸蛋黄全部是传统手工加工而成,非真空包装,欢迎来电订购及业务洽谈。