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南宁月饼专用红心咸鸭蛋公司

产地: 广西壮族自治区南宁市

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详细描述

鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优*蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝*含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚*40%以上。

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