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而补充铁元素的直接变化就是可以改善反甲症状、改善人体皮肤的干燥状况。
健康的成年人常吃鸡蛋可以显著降低患心脏病的风险。因为鸡蛋中含有高半胱氨酸（一种氨基酸），它往往与心脏病发病风险的升高紧密关系。
另外，鸡蛋中的锌，还可以帮助减少眼睛黄斑变性的风险，加重老人可以常吃哦！
以鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。
除了这些还含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌、硒等营养物质。这么富有营养的鸡蛋价格还不贵，约3、4块钱一斤，性价比高的不要不要的，可以说是地球上*物美价廉的食物啦！
同时因为鸡蛋的吸收率高（约99.7%），因此被誉为“完*食物”
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
总的来说，鸡蛋是一种营养价值很高的食物。
一个去壳鸡蛋大概可以提供176毫克的胆碱，对孩子来说是一种很重要的营养素。
鸡蛋含有丰富的维生素，可提供膳食中10%*20%的叶酸
具有调节血脂的作用，对大脑等神经组织也有重要作用。
非常适合人体吸收利用，是很好的蛋白质摄入来源。
其余成分主要是蛋白质和脂肪，还有一些矿物质和维生素(如A、D、B族)
每天正常摄入鸡蛋不会升高胆固*
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中
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